Une entrée hivernale puissamment corsée

Deux produits si proches dans leur beauté et leur noblesse. Une délicatesse qui ne connait d'égale que leur puissance. Un travail d'une incroyable finesse, et d'une sensualité inouïe. Des richesses inépuisables, pour des déclinaisons gustatives à l'infini.
Avouez donc qu'il serait malheureux de ne pas conjuguer les forces et saveurs de ces deux trésors que sont le café et le chocolat. Ou mieux encore, de les confronter. Avec à la clé, l'équilibre parfait.
Bref, l'objectif est fixé... Reste désormais à tenter de s'en approcher. 
Premier opus aujourd'hui : la version tarte. Un sablé au chocolat en guise de socle, et une onctueuse ganache au chocolat noir intense, elle-même subtilement relevée d'un soupçon de café moulu.